Aktualności

   Towarzystwo Miłośników Ziemi Zawierciańskiej w dniach 14-19 kwietnia 2013 roku zorganizowało wyjazd studialny dla rolników oraz domowników gospodarstw rolnych do Szwajcarii w ramach projektu pn. Ochrona i racjonalne udostępnienie Specjalnego Obszaru Ochrony Siedlisk Natura 2000 Ostoja Kroczycka, w tym rezerwatu Góra Zborów, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.

   Celem wyjazdu miało być pokazanie możliwości pozyskiwania dodatkowych środków dla rolników prowadzących działalność w Polsce, w rejonie Jury Krakowsko-Częstochowskiej, związaną z wykorzystywaniem zwierząt gospodarskich w czynnej ochronie zbiorowisk nieleśnych oraz podniesienie wiedzy uczestników w zakresie dobrych praktyk i wymiany doświadczeń.

    Zgodnie z założeniami rolnicy oraz domownicy gospodarstw rolnych zwiedzili trzy duże farmy specjalizujące się w hodowli owiec i kóz.  Pierwsze gospodarstwo, Fromagerie de Monible, zajmowało 45 ha, a w tym tylko 15% terenu stanowiło gospodarstwo ekologiczne. Właściciel gospodarstwa pokazał uczestnikom wycieczki proces produkcji sera oraz dokładnie oprowadził po farmie. Podczas kilkugodzinnego zwiedzania zarówno właściciel gospodarstwa jak i rolnicy z Polski mogli wymienić się doświadczeniami i znaleźć odpowiedź na nurtujące ich pytania. Drugie gospodarstwo, La Sapalet, było zdecydowanie większe, ponieważ zajmowało aż 500 ha i mieściło się w Rossiniere. Właściciel farmy zajmował się głównie hodowlą owiec, a miał ich 560 sztuk. Posiadał również kozy i krowy, lecz już w mniejszej ilości. Ciekawostką było opowiedzenie o produkcji jogurtów, a następnie ich skosztowanie.  Ostatnia farma, Emscha, mieszcząca się w Entelbuch również specjalizowała się w hodowli owiec. Posiadała  240 owiec na 30 ha gospodarstwie. 

   Podczas zwiedzania szwajcarskich farm uczestnicy wycieczki szczegółowo poznali proces produkcji sera owczego, koziego i krowiego oraz ich redystrybucję na inne tereny.  Dowiedzieli się o dopłatach jakie dostają rolnicy ze Szwajcarii od państwa, zapoznali się z  hodowlą  zwierząt oraz poznali  specjalistyczne maszyny rolnicze używane w Szwajcarii.  Podczas każdego zwiedzania gospodarze farm pokazali swoją gościnność przygotowując poczęstunek składający się ze wszystkich rodzajów sera, chleba i jogurtów. Co więcej jeden z gospodarzy poczęstował swoich gości sokiem jabłkowym własnej produkcji, co okazało się prawdziwym rarytasem. Podczas wyjazdu jeden z rolników również zakupił specjalistyczne nożyce do racic twierdząc, że w Polsce nie można ich dostać. Szwajcarscy gospodarze przekazali kontakty do firm, gdzie specjalistyczny sprzęt można kupić. Często polscy rolnicy wymieniali się e-mailami z szwajcarskimi gospodarzami, by w przyszłości wymieniać się swoimi doświadczeniami i utrzymywać międzynarodowy kontakt.

   W wolnym czasie, w obecności przewodnika, uczestnicy zwiedzali najpiękniejsze zakątki Szwajcarii do których należą: starówka w St. Gallen, stolica Szwajcarii Berno, Montreux, zwiedzanie najsłynniejszego w Szwajcarii zamku Chillon, Entlebuch oraz Lucerne.

   Ponadto wszystkim uczestnikom został zapewniony nocleg oraz wyżywienie. Miejsce noclegowe w miejscowości Lowen również nie było przypadkowe, gdyż znajdowały się tam gospodarstwa rolne. W wolnej chwili pod okiem przewodnika, pana Jarosława Wróblewskiego, można było zwiedzić sąsiadujące gospodarstwa rolne.

  Jeden z uczestników podsumował wyjazd twierdząc, że TMZZ dokonało ,,bardzo dobrego doboru gospodarstw (farm), które przekazały nam zdobytą wiedzę”. Inny powiedział, że ,,bardzo dużo dowiedział się o owcach i problemach z tych związanych”. Polscy rolnicy przede wszystkim podkreślali, że bardzo cenne były rozmowy z gospodarzami. Pokazano im procesy produkcji sera, informacje o obcinaniu racic, sposoby żywienia zwierząt i  gospodarowania na fermie.

   Podczas wyjazdu studialnego do Szwajcarii wzrosła wiedza rolników oraz domowników gospodarstw rolnych na temat czynnych zabiegów ochrony zbiorowisk nieleśnych. Uczestnicy jednogłośnie stwierdzili, że wyjazd spełnił ich oczekiwania.